Per combattere l'anemia, dovrebbero essere consumati alimenti ricchi di proteine, ferro, acido folico e vitamine del complesso B, come carni, uova, pesce e spinaci. Questi nutrienti stimolano la produzione di globuli rossi, che di solito sono bassi quando si ha l'anemia.
Un altro suggerimento importante è quello di consumare un alimento ricco di vitamina C dopo pranzo e cena, come l'arancia o l'ananas, poiché questa vitamina aumenta l'assorbimento del ferro nell'intestino, aiutando a combattere la malattia.
Se hai l'anemia, guarda il video per vedere come dovrebbe essere la tua dieta:
Alimentazione per combattere l'anemia
Per combattere l'anemia si dovrebbero consumare alimenti ricchi dei seguenti nutrienti:
ferro
Importante soprattutto nei casi di anemia da carenza di ferro, il ferro stimola la produzione di una buona formazione dei globuli rossi. Il miglior ferro assorbito dall'intestino è ciò che è presente nei cibi animali come carne, pollo, pesce, fegato, uova e frutti di mare.
Nelle verdure, il ferro è presente in fagioli, soia, lenticchie, arachidi, barbabietole e foglie verde scuro come spinaci e cavoli. Consulta l'elenco completo degli alimenti ricchi di ferro.
Acido folico
L'acido folico è responsabile della stimolazione della produzione di cellule del sangue e della corretta formazione dell'emoglobina, la sostanza responsabile del trasporto dell'ossigeno nei globuli rossi. È presente in alimenti come spinaci, cavoli, fegato, germe di grano e uova.
Vitamina B12
La carenza di vitamina B12 può causare anemia megaloblastica e può essere evitata aumentando il consumo di alimenti come fegato, cuore, carne, uova, latte e latticini.
Cosa non mangiare in anemia
Durante il trattamento per l'anemia, i cibi ricchi di calcio dovrebbero essere evitati insieme ai pasti ricchi di ferro, poiché il calcio riduce l'assorbimento di ferro nell'intestino. Pertanto, è importante evitare il consumo di latte e prodotti caseari, specialmente a pranzo e a cena, quando si mangiano carne e altri alimenti ricchi di ferro.
Inoltre, si dovrebbe evitare di bere caffè, tè nero e tè mate nello stesso pasto ricco di ferro, poiché sono ricchi di fitati e tannini, sostanze che riducono anche l'assorbimento del ferro nell'intestino. Vedi altri 3 consigli per curare l'anemia.
Menu per l'anemia
La seguente tabella fornisce un esempio di un menù dietetico di 3 giorni per combattere l'anemia:
| pasto | 1 ° giorno | 2 ° giorno | 3 ° giorno |
| prima colazione | Succo d'arancia + pane con uova strapazzate | Vitamina di banana con avocado e miele | 1 yogurt naturale + muesli e mandorle o noci |
| Spuntino mattutino | 1 mela + 10 arachidi | 10 anacardi | Succo di barbabietola con arancia e noci |
| Pranzo / cena |
Carne alla griglia con riso, fagioli e insalata di lattuga, carote e peperoni e fragole da dessert | Pesce con patate in forno + insalata cavolo brasato in olio d'oliva + 1 arancia dolce | Bistecca di fegato con riso e fagioli + insalata verde con barbabietole grattugiate + succo di limone |
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Spuntino pomeridiano | Vitamina avocado | Succo di limone + sandwich all'uovo e al formaggio | Succo di mandarino + 2 uova strapazzate con pomodoro e origano |
Oltre all'alimentazione, è importante cercare il medico per i test e scoprire la causa dell'anemia e, se necessario, assumere farmaci e integratori per aiutare nel trattamento. Vedere 4 ricette per curare l'anemia.
