Gli alimenti ricchi di vitamine servono a mantenere la pelle sana, i capelli belli e il corpo equilibrato, evitando malattie come anemie, scorbuto, pellagra e persino problemi ormonali o di sviluppo.
Il modo migliore per ingerire le vitamine è attraverso un cibo colorato perché il cibo non contiene solo una vitamina e questa varietà di nutrienti rende il cibo più equilibrato e salutare. Pertanto, anche quando si mangia un'arancia, che è ricca di vitamina C, si mangiano anche fibre, altre vitamine e minerali.
Tipi di vitamine
Esistono due tipi di vitamine: vitamine liposolubili A, D, E, K; che sono principalmente presenti in alimenti come latte, olio di pesce, semi e verdure come i broccoli.
E le altre vitamine sono vitamine idrosolubili, come vitamine del gruppo B e vitamina C, che si trovano in alimenti come fegato, lievito di birra e agrumi, per esempio.
Tabella di alimenti ricchi di vitamine
| vitamina | Fonti principali | Importante per |
| Vitamina A | Fegato, latte, uova. | Integrità della pelle e salute degli occhi |
| Vitamina B1 (tiamina) | Maiale, ippocastano, avena. | Migliora la digestione ed è un repellente per le zanzare naturale. |
| Vitamina B2 (riboflavina) | Fegato, lievito di birra, crusca d'avena. | Salute di unghie, capelli e pelle |
| Vitamina B3 (Niacina) | Lievito di birra, fegato, arachidi. | Salute del sistema nervoso |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | Pasta fresca, fegato, semi di girasole. | Combattere lo stress e mantenere il normale funzionamento del tratto gastrointestinale |
| Vitamina B6 (piridossina) | Fegato, banana, salmone. | Prevenire l'aterosclerosi |
| biotina | Arachidi, nocciole, crusca di frumento. | Metabolismo di carboidrati e proteine. |
| Acido folico | Fegato, lievito di birra, lenticchie. | Partecipa alla formazione delle cellule del sangue, prevenendo l'anemia e rafforzando il sistema immunitario. |
| Vitamina B12 (Cobalamin) | Fegato, frutti di mare, ostriche. | Formazione di globuli rossi e integrità della mucosa gastrointestinale. |
| Vitamina C | Fragola, kiwi, arancia. | Rafforza i vasi sanguigni e accelera la guarigione di ferite e ustioni. |
| Vitamina D | Olio di fegato di merluzzo, olio di salmone, ostriche. | Rafforzamento delle ossa |
| Vitamina E | Olio di germe di grano, semi di girasole, nocciole. | Integrità della pelle |
| Vitamina K | Cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolfiori. | Coagulazione del sangue, diminuzione del tempo di sanguinamento di una ferita. |
I cibi ricchi di vitamine contengono anche minerali, come magnesio e ferro, che aiutano a combattere stanchezza fisica e mentale, crampi e persino anemia, per esempio.
Per saperne di più sui sali minerali vedi: sali minerali.
Vitamine e minerali sono nutrienti importanti che prevengono l'insorgenza della malattia.
Quando assumere integratori vitaminici
Gli integratori vitaminici, come il Centrum, vengono solitamente utilizzati quando c'è un maggiore bisogno del corpo per questi nutrienti, come ad esempio durante la gravidanza o l'allattamento.
Inoltre, gli integratori vitaminici sono stati utilizzati anche come supplemento per arricchire la dieta a causa di stress eccessivo o esercizio fisico, ad esempio, perché in queste situazioni il corpo ha bisogno di più vitamine.
L'assunzione di integratori vitaminici o di altri nutrienti dovrebbe essere utilizzata solo sotto la guida del medico o del nutrizionista.
Quali sono le vitamine che ti fanno ingrassare?
Le vitamine non hanno calorie e quindi non ingrassano. Tuttavia, l'integrazione di vitamine, in particolare le vitamine del gruppo B, in quanto aiuta a regolare le funzioni del corpo può portare ad un aumento dell'appetito in modo che quando si ingerisce più cibo viene compensata la mancanza di alcuni nutrienti.
