La dieta paleolitica è un'opzione che può essere utilizzata da persone che desiderano perdere peso o controllare meglio i livelli di zucchero nel sangue, come nei casi di pre-diabete e diabete.
Questa dieta si basa sull'alimentazione dei nostri antenati del Paleolitico, prima dell'invenzione dell'agricoltura, quando il modo principale per nutrirsi era attraverso la caccia e la raccolta di cibo. Pertanto, questa dieta si basa principalmente sul consumo di cibi freschi e naturali, evitando quelli trasformati e dando la preferenza al consumo di carni in generale e di grassi.
Cosa mangiare
Sulla base di una dieta venatoria e di una raccolta di cibo, la dieta paleolitica è composta da:
Frutta e verdura
Nella dieta paleolitica si dovrebbero consumare grandi quantità di verdure, preferibilmente crude, e da 2 a 4 frutti al giorno, preferibilmente crudi anche con corteccia e bagassa.
È importante ricordare che frutta, radici e tuberi come patate, patate dolci, patate dolci e patate dolci sono ricchi di carboidrati e dovrebbero essere consumati in piccole quantità per favorire la perdita di peso.
carni
Le carni provenivano dalla caccia agli animali e dalla pesca nel Paleolitico e possono essere consumate in grandi quantità. L'aumento del consumo di alimenti proteici aiuta a costruire muscoli e dare sazietà al corpo, aiutando a controllare la fame.
Tuttavia, è importante ricordare che in alcune situazioni dovrebbe essere evitato il consumo eccessivo di carne, così come i casi di malattia renale cronica e di gotta.
grassi
I grassi alimentari naturali non sono i cattivi nella dieta paleo, dal momento che i nostri antenati consumavano grandi quantità di grassi, soprattutto da carne, pollame e pesce.
Così, si può mangiare il grasso presente nelle carni in generale, oltre ai grassi presenti in alimenti come semi, noci, arachidi, noci, mandorle, cocco e avocado.
Cosa non mangiare
Nella dieta paleolitica non sono presenti i seguenti alimenti:
- Cereali : riso, frumento, fagioli, soia, avena, orzo e mais, per esempio;
- Zucchero e qualsiasi cibo o preparato a base di zucchero;
- Latte e prodotti lattiero-caseari, come formaggi, yogurt, latticini, cagliata e panna;
- Alimenti trasformati in generale.
Tuttavia, è possibile adattare la dieta paleolitica ai tempi attuali, ed è possibile consumare alimenti minimamente lavorati e a basso contenuto di carboidrati, come olio d'oliva, pollo e carne congelata, semi oleosi come noci, mandorle e semi di lino, uova, formaggi e yogurt. Scopri quali sono i cibi ricchi di carboidrati.
Differenza tra la dieta Paleo e il basso contenuto di carboidrati
La differenza principale è che nella dieta Paleo si dovrebbero evitare tutti i tipi di cereali ricchi di carboidrati come riso, grano, mais e avena, ad esempio, mentre nella dieta a basso contenuto di carboidrati questi cereali possono essere ancora consumati in piccole quantità poche volte a settimana .
Inoltre, deita Low Carb consente il consumo di alimenti trasformati, a condizione che non siano ricchi di zuccheri, farina e altri carboidrati, mentre in Paleo l'ideale è ridurre al massimo il consumo di industrializzato. Impara come fare la dieta a basso contenuto di carboidrati.
Dieta Paleo per la perdita di peso
La dieta paleolitica è un'ottima scelta per coloro che desiderano perdere peso, dal momento che il ritiro di cereali e alimenti trasformati aiuta notevolmente a ridurre naturalmente le calorie nella dieta e migliorare il metabolismo del corpo.
Inoltre, è ricco di verdure, fibre e proteine, sostanze nutritive che aumentano la sazietà e riducono la voglia di mangiare. Lentamente, il corpo si adatta alla riduzione dei carboidrati e non perde più cibi come dolci, pane, dolci e salati.
Menù dietetico Paleo
La seguente tabella fornisce un esempio di un menu di dieta paleo di 3 giorni:
| pasto | 1 ° giorno | 2 ° giorno | 3 ° giorno |
| prima colazione | caffè senza zucchero + 2 uova con formaggio stagionato | omelette con 2 uova e ripieno di verdure + 200 ml di succo d'arancia | caffè senza zucchero + 1 banana + 2 fette di formaggio arrostite in olio d'oliva |
| Spuntino mattutino | 10 anacardi | 3 piccoli pezzi di cocco | 4 coleslaw di avocado con 1 col di miele d'ape |
| Pranzo / cena | 150 g di carne + bietola + pomodoro + carota e barbabietola grattugiata + 1 filo d'olio d'oliva | 1 porzione di sgombro tostato + 3 fette di patate dolci cotte + verdure saltate in olio d'oliva | 3 stinchi di pollo con verdure: carote, chuchu e zucchine |
| Spuntino pomeridiano | 1 banana + 2 cucchiaini di semi + 1 fetta di formaggio arrostito con pomodori e origano | 1 yogurt naturale battuto con 6 fragole + 1 cucchiaio da tavola di semi di lino | 1 yogurt naturale con 10 mandorle |
È importante ricordare che prima di iniziare qualsiasi dieta è necessario parlare con il medico e il nutrizionista per valutare la salute e ricevere linee guida specifiche per ciascun caso. Inoltre, bere molta acqua e praticare attività fisica regolarmente sono atteggiamenti che aiutano anche a perdere peso e prevenire malattie. Vedi anche 5 ricette per la colazione a basso contenuto di carboidrati.
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