Jaca è un frutto commestibile, ottenuto da una pianta chiamata jaqueira, nome scientifico Artocarpus heterophyllus, che è un grande albero della famiglia delle Moracee.
Questo frutto ha molti benefici per la salute perché ha importanti nutrienti, vitamine e minerali nella sua composizione e può essere consumato in succhi, gelatine o cotti.
Quali sono i vantaggi
1. Migliora il sistema digestivo
Questo frutto contiene una notevole quantità di fibre, che migliora la digestione e stimola il corretto funzionamento dell'intestino, prevenendo la costipazione e le malattie correlate all'intestino.
2. Regola la pressione sanguigna
Jaca contiene basse concentrazioni di sodio e una elevata quantità di potassio, che aiuta a regolare i livelli di sodio, contribuendo così a mantenere la pressione sanguigna sana.
3. È antiossidante
Jaca contiene un alto contenuto di vitamina C, che ha un elevato potere antiossidante, che aiuta a neutralizzare i radicali liberi e aiuta anche a rafforzare il sistema immunitario.
4. Migliora il diabete
Grazie alla sua composizione in flavonoidi e antocianidine, questo frutto è molto importante nel controllo del diabete, poiché questi componenti aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
5. Elimina le tossine dal colon
Diversi studi dimostrano che la frutta jaca è essenziale per sbarazzarsi delle tossine del colon a causa del loro elevato contenuto di antiossidanti, questo tipo di tossine accumulate può portare al cancro del colon.
6. Migliora la visione
Grazie alla sua composizione, ricca di vitamina A, beta carotene e luteina, questo frutto è molto importante per mantenere e promuovere una visione sana, proteggere gli occhi dai radicali liberi e dalle infezioni virali e batteriche.
7. Migliora l'aspetto della pelle
Jaca aiuta a mantenere la pelle giovane, bella e sana in quanto aiuta a combattere rughe, arrossamenti, eczemi e altri problemi della pelle. Questo frutto può essere applicato direttamente sulla pelle.
8. Mantiene le ossa sane
La Jaca è ricca di calcio e aiuta a rafforzare le ossa, prevenendo l'osteoporosi, l'artrite e altre malattie legate all'osso.
9. Previene l'anemia
Questo frutto è un'ottima fonte di ferro, vitamina K, C, E e A, essenziale per prevenire l'anemia. Inoltre, la vitamina C presente nel frutto è importante anche per l'efficace assorbimento del ferro. Conosci altri cibi buoni per l'anemia.
Come preparare la carne da Jaca
Oltre ad essere ottimo per preparare succhi e gelatine, Jaca è un'ottima scelta da utilizzare nelle ricette come sostituto della carne. Per questo, dovresti scegliere un cretino duro e non ancora maturo. Dopo il lavaggio, va tagliato in pezzi grandi e messo nella pentola a pressione, coprendo con mezza acqua.
Dopo la cottura, l'acqua deve essere drenata e lasciata raffreddare, per rimuovere la mollica e la corteccia, che sono le parti più difficili, così come i semi. Finalmente, distruggi la frutta e usala in qualsiasi ricetta. È importante sapere che dopo la cottura, questo frutto si incolla molto facilmente e quindi è consigliabile ungere gli utensili usati e le mani con un grasso come l'olio d'oliva, per esempio.
