Nell'intolleranza alimentare il corpo non ha enzimi necessari per la corretta digestione del cibo e quindi ha difficoltà nella digestione del cibo e sintomi come la diarrea, per esempio.
Gli alimenti che più causano l'intolleranza alimentare sono principalmente latte e farina di frumento, come tutti gli alimenti che sono fatti con questi ingredienti come torte, biscotti, cracker o pane, per esempio.
Sintomi di intolleranza alimentare
I sintomi di intolleranza alimentare sono solitamente dolori addominali, gas e diarrea. Questi sintomi compaiono generalmente 2-3 ore dopo l'ingestione di cibo che l'individuo non riesce a digerire correttamente. Più la quantità di cibo è consumata, più i sintomi sono forti. Ulteriori informazioni su sintomi e diagnosi in: Sintomi di intolleranza alimentare.
L'intolleranza alimentare ha una cura?
Non esiste un trattamento specifico per curare l'intolleranza alimentare, ma alcuni pazienti possono ottenere guarigione quando escludono, per almeno 3 mesi, il cibo a cui sono intolleranti. In questi casi, quando l'individuo reintroduce il cibo nella dieta può essere in grado di digerirlo meglio, senza i sintomi dell'intolleranza alimentare.
Tuttavia, questa strategia deve essere guidata da un nutrizionista o da un nutrizionista, poiché si verifica solo in alcuni casi, in base alla causa dell'intolleranza alimentare. Nei casi in cui questa strategia non funziona, l'individuo deve escludere completamente dalla dieta, per tutta la vita, il cibo a cui è intollerante o prendere enzimi in grado di digerire questo cibo.
Test di intolleranza alimentare
Il test di intolleranza alimentare può essere richiesto dal medico allergologo e può essere fatto attraverso un esame del sangue per l'individuo, dove viene osservata la risposta del corpo quando alcuni cibi vengono ingeriti. Esistono laboratori in grado di verificare l'intolleranza alimentare in oltre 200 tipi di alimenti, che è molto utile per la diagnosi e il trattamento.
Trattamento per l'intolleranza alimentare
Il trattamento per l'intolleranza alimentare consiste nel prelevare dal cibo tutti gli alimenti che non sono adeguatamente digeriti dall'individuo.
Pertanto, gli individui che hanno intolleranza alimentare all'uovo, ad esempio, non possono mangiare uova fritte, uova sode o qualsiasi cosa che sia stata preparata con l'uovo, come torte, biscotti e torte, che possono rendere difficile il cibo, quindi è importante che il medico o il nutrizionista indichi quali sostituzioni l'individuo dovrebbe fare per garantire che il corpo riceva tutti i nutrienti necessari e quindi per evitare carenze nutrizionali.
Inoltre, in alcuni casi può essere possibile per il paziente ingerire farmaci con enzimi che aiutano a digerire gli alimenti a cui sono intolleranti.
Vedi anche:
Differenza tra allergia e intolleranza alimentare
Come sapere se è intolleranza alimentare
