Il principale vantaggio del latte di mandorla è l'assenza di lattosio, che rende questa bevanda ideale per chi ha allergia al lattosio e anche per chi ha allergia alla soia e quindi non può assumere latte di soia.
Il latte di mandorla aiuta a perdere peso e controllare il diabete perché ha un basso indice glicemico, ma questa bevanda ha anche altri vantaggi, quindi il latte di mandorla serve a:
- Aiuta nella prevenzione delle malattie cardiovascolari avendo basso contenuto di grassi;
- Fa bene a chi soffre di dispepsia, perché facilita la digestione;
- Aiuta a combattere la stitichezza;
- Aiuta a perdere peso perché ha solo 66 calorie per 100 ml.
Il latte di mandorle con muesli è una scelta eccellente per una sana colazione, ma può anche essere consumato in snack. I bambini possono anche prendere il latte dalle mandorle, ma i bambini dovrebbero prenderlo solo con la conoscenza del pediatra.
La mandorla è anche un alimento molto nutriente e può essere usata per aiutare a trattare o prevenire l'osteoporosi perché è un alimento ricco di calcio e magnesio. Maggiori informazioni sulla mandorla in: 5 benefici della mandorla per la salute.
Valore nutrizionale del latte di mandorla
Il latte di mandorla ha poche calorie. Inoltre, ha carboidrati, ma sono a basso indice glicemico e una buona quantità di fibre che aiuta a regolare l'intestino.
Tabella del valore nutrizionale del latte di mandorla
| componenti | Quantità in un bicchiere di latte di mandorla |
| potere | 166 calorie |
| proteine | 1, 6 g |
| grassi | 5 g |
| carboidrati | 28, 6 g |
| fibre | 1, 2 g |
È possibile acquistare latte di mandorla, che è in realtà una bevanda alla mandorla, nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali, e il prezzo del latte di mandorla è di circa 10 reais al litro. Poiché il prezzo è elevato, puoi preparare il latte di mandorle a casa, per tenerne conto.
Come fare il latte di mandorle a casa
Per preparare il latte di mandorle a casa hai bisogno di:
ingredienti:
- 2 tazze di mandorle crude e non salate
- 6 a 8 tazze di acqua
Metodo di preparazione:
Lasciare le mandorle a bagno durante la notte. Il giorno dopo, butta fuori l'acqua e fai un tuffo nelle mandorle con un canovaccio. Metti le mandorle nel frullatore o nel processore e batti con acqua. Filtrare con un colino di panno fine ed è pronto da bere. Se è fatto con meno acqua (circa 4 tazze) la bevanda diventa più densa e quindi può sostituire il latte di mucca in varie ricette.
Oltre allo scambio di latte di mucca per il latte di mandorle, per un visto più sano e rispettoso dell'ambiente è possibile anche cambiare i vasi di plastica con quelli di vetro. Scopri quali altri cambiamenti salutari possono essere presi per evitare malattie come il diabete, il colesterolo, i trigliceridi e per avere una vita più piena in questo video con la nutrizionista Tatiana Zanin:
