I benefici del pitanga riguardano principalmente l'aiuto a perdere peso perché ha poche calorie e quindi il succo di pitanga è una grande bevanda diuretica da assumere durante la dieta e aiuta anche a mantenere la pelle sana e bella in quanto è ricca di vitamina A.
Inoltre, il pitanga protegge anche le cellule dai danni causati da cattiva alimentazione e stress, ad esempio perché è un frutto ricco di antiossidanti come antociani, flavonoidi e carotenoidi. Queste sostanze danno anche altri benefici alla ciliegia, come ad esempio:
- Prevenire le malattie cardiovascolari,
- Combattere malattie infiammatorie come l'artrite,
- Prevenire malattie degenerative come il cancro.
Pitanga è una frutta aromatica utilizzata in dolci, gelatine, gelati e bevande analcoliche.
Informazioni nutrizionali per il pitanga
| componenti | Quantità per 100 g di pitanga |
| potere | 46, 7 calorie |
| proteine | 1, 02 g |
| grassi | 1, 9 g |
| carboidrati | 6, 4 g |
| Vitamina C | 14 mg |
| Vitamina A (retinolo) | 210 mcg |
| Vitamina B1 | 30 mcg |
| Vitamina B2 | 60 mcg |
| calcio | 9 mg |
| partita | 11 mg |
| ferro | 0, 20 mg |
Oltre ai benefici del frutto, le foglie della pitangueira sono anche benefiche per la salute perché hanno proprietà purificanti e digestive che combattono contro la diarrea, per esempio.
Per sapere come fare il tè delle foglie di pitangueira vedi: Trattamento domiciliare per la diarrea.
Ricette con pitanga
Queste due ricette per il succo e la mousse di pitanga sono semplici e diversi modi di mangiare pitanga.
Ricetta per succo di pitanga
Il succo di Pitanga è un'opzione eccellente per chi vuole perdere peso perché ha poche calorie.
ingredienti
- Mezza tazza di pitangas
- 100 ml di acqua ghiacciata
- 1 cucchiaino di miele
Modalità di preparazione
In un contenitore, lavare i pitangas e rimuovere la talina, quindi aggiungere al frullatore con il seme e l'acqua ghiacciata. Batti finché il seme non si stacca dalla polpa. Filtrare, aggiungere il miele e servire con ghiaccio.
Ricetta per la mousse di pitanga
La ricetta della mousse pitanga è una scelta eccellente per un dessert del fine settimana.
ingredienti
- 12 g di polvere di gelatina non aromatizzata
- 400 g di yogurt greco
- 200 g di polpa di ciliegia congelata
- 3 albumi
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Modalità di preparazione
Aggiungere 5 cucchiai di acqua fredda alla gelatina e portare ad ebollizione a bagnomaria fino a quando non sia sciolto e riservato. Sbattete nel frullatore lo yogurt greco, la polpa di ciliegie, mezzo bicchiere d'acqua e la gelatina sciolta. In un frullatore, sbattere gli albumi con lo zucchero fino a raddoppiare di volume, aggiungere alla crema di pitanga e mescolare delicatamente. Mettere la mousse in una ciotola e conservare in frigorifero per circa 4 ore o fino a quando non si ferma.
Il tempo della pitanga in Brasile è tra ottobre e gennaio e il frutto può essere trovato in forma naturale o in poltiglia congelata nei supermercati.
