Le proteine in polvere sono utilizzate principalmente dai vegani, che seguono una dieta totalmente priva di alimenti animali. Le proteine vegane sono generalmente prodotte con alimenti come soia, riso e piselli e possono essere utilizzate per integrare la dieta e promuovere il guadagno di massa muscolare.
In generale, la polvere proteica più comune è Whey Protein, prodotta con siero di latte vaccino, ma ci sono integratori vegetali a base di cereali come:
- soia;
- piselli;
- riso;
- Chia;
- mandorle;
- arachidi;
- Canapa.
Questi integratori sono generalmente privi di glutine e senza lattosio e possono essere aggiunti ad aromi che danno vari gusti di vaniglia, cioccolato e fragola, ad esempio. Di solito sono venduti nei negozi di integratori alimentari.
Come scegliere una buona proteina
In generale, una buona proteina vegetale è costituita da cereali non transgenici e organici, che garantisce la qualità del prodotto e la riduzione dell'uso di prodotti chimici per l'agricoltura nella piantagione. La soia è il grano che fornisce il maggior numero di amminoacidi, quindi è la proteina vegetale più completa, ma sul mercato esistono anche miscele proteiche di alta qualità, come quelle che utilizzano riso e pisello come fonti di amminoacidi.
È anche importante osservare la quantità di proteine per porzione del prodotto, perché più proteine e meno carboidrati, migliore è la concentrazione e la qualità del prodotto. Questa informazione può essere trovata nella tabella di informazioni nutrizionali di ogni etichetta di prodotto. Scopri perché consumare alimenti biologici.
Quando usarlo
Le proteine vegetali in polvere possono essere utilizzate per integrare la dieta di persone che non consumano alimenti di origine animale, che sono le principali fonti di proteine nella dieta. Avere un'adeguata assunzione di proteine è importante per funzioni come la promozione della crescita, la guarigione delle ferite, il rafforzamento del sistema immunitario e il rinnovamento cellulare.
Inoltre, l'integratore può essere utilizzato per stimolare il guadagno muscolare, un obiettivo che richiede un maggior apporto di proteine di buona qualità per favorire il recupero e la crescita dei muscoli.
Quantità raccomandata
In generale, vengono usati circa 30 g di proteine in polvere al giorno, ma questa quantità può variare in base al peso, al sesso, all'età e al tipo di allenamento di ciascuna persona e dovrebbe essere raccomandata dal medico o dal nutrizionista.
Inoltre, è anche necessario valutare la quantità e il tipo di proteine consumate naturalmente dal cibo, in modo che l'integratore sia usato nella giusta quantità per integrare il cibo. Scopri quali verdure sono più ricche di proteine.