Il miglior cioccolato per la salute è il cioccolato mezzo amaro perché questo tipo di cioccolato ha il miglior rapporto tra la percentuale di cacao e la quantità di altri nutrienti. Pertanto, è più ricco di importanti antiossidanti che proteggono le cellule e prevengono l'invecchiamento precoce.
Tuttavia, quando viene consumato in eccesso, il cioccolato amaro diventa ingrassante e può danneggiare la salute a causa dell'accumulo di grasso.
Il cacao nel cioccolato amaro o amaro ha anche importanti benefici per combattere il colesterolo, migliorare la salute del cuore, prevenire la trombosi e persino migliorare l'umore. Tuttavia per ottenere questi benefici non si può mangiare troppo.
Principali vantaggi di Half Bitter Chocolate for Health
I principali vantaggi del mezzo cioccolato amaro possono essere:
- Dare un senso di benessere - in quanto aiuta a liberare l'ormone serotonina;
- Stimolare il sistema nervoso centrale - a causa della presenza di teobromina, una sostanza simile alla caffeina;
- Prevenire l'insorgenza del cancro - perché ha antiossidanti, chiamati flavonoidi, che proteggono le cellule nel corpo.
Scopri tutti gli incredibili benefici del cioccolato spiegati dal nostro nutrizionista.
Come scegliere il miglior cioccolato
Il miglior cioccolato per la salute è quello che ha:
- Oltre il 70% di cacao;
- Il cacao dovrebbe essere il primo ingrediente nell'elenco degli ingredienti;
- Dovrebbe avere una bassa quantità di zucchero, preferibilmente inferiore a 10 g. Se è addolcito con Stevia, è meglio per la salute, perché questo è un ingrediente naturale.
Preferire anche i cioccolatini realizzati con ingredienti biologici, perché in questo caso il cacao non ha tossine o pesticidi che possono ridurre la sua qualità nutrizionale e di conseguenza diminuire la quantità di benefici.
Informazioni nutrizionali di cioccolato
Le informazioni nutrizionali in questa tabella si riferiscono a circa 5 quadrati:
| Valore nutrizionale per 25 g di cioccolato | Cioccolata bianca | Cioccolato al latte | Mezzo cioccolato amaro | Cioccolato amaro |
| potere | 140 calorie | 134 calorie | 127 calorie | 136 calorie |
| proteine | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| grassi | 8, 6 g | 7, 7 g | 7, 1 g | 9, 8 g |
| Grasso saturo | 4, 9 g | 4, 4 g | 3, 9 g | 5, 4 g |
| carboidrati | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| cacao | 0% | 10% | 35-84% | Dall'85 al 99% |
Oltre ad essere ricco di antiossidanti, il cioccolato amaro ha anche calorie e grassi, quindi per avere i benefici per la salute del cioccolato al cioccolato dovrebbe preferibilmente essere consumato dopo un pasto come colazione o pranzo, consumo in altri momenti della giornata.
Effetti del cioccolato sul fegato
Il consumo di piccole dosi di cioccolato amaro o cioccolato fondente è benefico per il fegato. Il consumo di altri tipi di cioccolato, come il cioccolato al latte o il cioccolato bianco, non ha lo stesso effetto.
L'eccessivo consumo di cioccolato amaro o amaro può portare a sintomi di problemi al fegato, anche di individui sani, come vertigini, mancanza di appetito, mal di testa, sapore amaro in bocca o anche nausea e vomito.
Le sostanze antiossidanti nel cioccolato aiutano il flusso sanguigno delle vene che irriga il fegato favorendone le prestazioni, anche nei casi di problemi al fegato, come la cirrosi e l'ipertensione portale, per esempio.
Ma in caso di consumo esagerato, ciò che può essere fatto per trattare il fegato è fermare il consumo di cioccolato, qualsiasi altra fonte di grassi e bevande alcoliche investendo nella presa di tè disintossicanti e dal sapore amaro, come la carqueja o il boldo, per 1 o 2 giorni o fino a che i sintomi non scompaiono.
Benefici del cioccolato agrodolce al cuore
La metà del cioccolato amaro fa bene al cuore perché contiene molti antiossidanti, che facilitano la circolazione sanguigna, promuovendo un adeguato flusso di sangue nel corpo e diminuendo così il rischio di malattie cardiache.
Tuttavia, solo 1 quadrato, circa 5 g al giorno, dopo colazione o pranzo per avere tutti i benefici del cioccolato agrodolce.
Inoltre, il cioccolato amaro ha teobromina, una sostanza che stimola i muscoli del cuore rendendola più forte.
Dai un'occhiata a questi suggerimenti e molti altri nel seguente video:
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