Fragola, paprika, cetriolo, pomodoro, lattuga, carota, ananas, barbabietola e papaya sono gli alimenti che hanno la più alta quantità di pesticidi, sostanze dannose per la salute perché aumentano il rischio di malattie gravi come il cancro, i reni e il fegato, ad esempio.
Maggiore è l'acqua e meno fibre del cibo, maggiore è la sua concentrazione di pesticidi e altre sostanze che possono anche essere causate da fertilizzanti, che penetrano non solo la corteccia ma tutto il cibo. Anche se la corteccia viene rimossa, le sostanze chimiche che sono penetrate nel cibo non possono essere rimosse e accumulate nel corpo umano nel corso degli anni causando danni alla salute.
Effetti dei pesticidi sulla salute
I pesticidi sono sostanze tossiche che combattono parassiti che possono influenzare le colture ma il loro uso può causare:
- Intossicazione acuta in caso di esposizione eccessiva: può accadere ad esempio in allevatori che non si proteggono abbastanza al momento della loro applicazione, o
- Intossicazione tardiva dovuta al consumo regolare nel corso degli anni: può succedere quando si mangiano cibi pieni di pesticidi come quelli che si trovano nei supermercati.
L'intossicazione tardiva può richiedere anni per manifestarsi, ma i cambiamenti che possono verificarsi sono gravi e talvolta irreversibili. Gli alimenti transgenici possono contenere ancora più pesticidi, sapere cosa sono.
Come rimuovere i pesticidi dal cibo
Non è sempre possibile togliere dal cibo prodotti agrochimici, quindi il modo migliore per proteggersi ed evitare di ingerire i pesticidi è scegliere il cibo biologico, che è anche conosciuto come cibo biologico perché non contiene pesticidi, ma se questo non è possibile puoi:
- Riposare il cibo prima di mangiare, che non è sempre possibile e anche non molto buono perché la maggior parte delle vitamine sono nella corteccia;
- Lavare accuratamente tutta la frutta, verdura, verdura e verdura prima dell'uso con acqua e sapone
- Crea la tua piantagione a casa, a terra o in vasi di piante, ad esempio, scegliendo di utilizzare solo prodotti naturali per evitare possibili parassiti.
Scopri: 3 motivi per acquistare alimenti biologici
Come piantare pomodori e lattuga a casa
Compra una piantina di pomodoro o metti i semi in una tazza di caffè con terra umida finché non inizia a germogliare e poi pianta nel vaso che vuoi, annaffiando ogni giorno e lascia sempre al sole, perché il pomodoro ha bisogno di molto sole per crescere e dare i suoi frutti.
Metti i semi della lattuga o una piantina di lattuga in giardino e mettili in un vaso o in una bottiglia da compagnia tagliandola orizzontalmente ogni giorno. Come i pomodori, anche la lattuga ha bisogno di luce solare per almeno 5 ore al giorno.
Segni e sintomi di contaminazione
La seguente tabella indica alcuni segni e sintomi che possono indicare intossicazione acuta causata da pesticidi, che colpiscono soprattutto gli agricoltori perché entrano in contatto con una maggiore quantità di prodotto in una volta, e anche le malattie che possono essere causate da intossicazione tardiva, che si verifica attraverso il consumo regolare di alimenti contaminati.
| Segni di intossicazione acuta (agricoltori) | Malattie causate da intossicazione tardiva (popolazione in generale) |
debolezza Crampi addominali Occhi rossi, congiuntivite starnuti agitazione crisi epilettiche Attacco d'asma Irritazione al naso e alla gola vertigini vomito Tremori muscolari mal di testa Perdita di appetito | Cancro ai polmoni Cancro alla tiroide Cancro ai testicoli Cancro al seno Cancro alla prostata infertilità Malattie mentali Cambiamenti al fegato Cambiamenti renali Cambiamenti della tiroide Aritmie cardiache Morbo di Parkinson Fibrosi polmonare Allergie respiratorie Aumento della malformazione del bambino |
È possibile sapere se la causa dei sintomi o della malattia installata è causata da pesticidi attraverso specifici esami del sangue, che sono difficili da eseguire perché la maggior parte dei laboratori non ce l'hanno e anche perché ha un costo finanziario elevato.
Tuttavia, il medico può sospettare che la malattia sia correlata ai pesticidi quando i sintomi acuti compaiono negli agricoltori o quando la persona informa il medico sul loro stile di vita, per esempio.
