I fagioli, come altri cereali come ceci, piselli o lenticchie, sono molto flatulenti perché contengono carboidrati come oligosaccaridi e fitati che non sono adeguatamente digeriti nel corpo umano a causa della mancanza di enzimi specifici per digerirli.
Così i chicchi fermentano nel sistema digestivo a causa dell'azione dei batteri intestinali che causano i gas. Tuttavia, ci sono 3 strategie che possono rendere i fagioli non causare flatulenza.
I 3 suggerimenti per i quali i fagioli non causano gas sono:
1. Non mangiare la buccia dei fagioli
Per mangiare i fagioli senza preoccuparsi dei gas che può causare, si dovrebbe evitare di mangiare la corteccia del grano, usando solo il caldinho. Un'altra possibilità è quella di passare immediatamente il chicco in un setaccio per sfruttare tutte le sue sostanze nutritive senza permetterle di generare gas.
Lo stufato di fagioli è ricco di ferro ed è ottimo per rafforzare le fiche del bambino senza causare gas.
2. Lasciare i fagioli in ammollo per 12 ore
Lasciare i fagioli per 12 ore e cuocerli con la stessa acqua, i fagioli non causano gas, che è una strategia molto semplice da utilizzare per preparare piatti che hanno bisogno di fagioli, come ad esempio la feijoada, ad esempio .
3. Lascia cuocere il fagiolo a lungo
Lasciare cuocere i fagioli a lungo, diventa più morbido e l'amido presente nei fagioli è più facilmente digeribile.
I fagioli possono essere offerti in questo modo anche per i bambini sopra i 7 mesi che hanno già iniziato a nutrirsi in modo diversificato. Basta aggiungerlo alla patata cotta.
Vedi altri alimenti che causano anche gas e come eliminarli:
Vedi altri suggerimenti per evitare il gas:
- Come combinare gli alimenti correttamente
- Coriandolo per evitare il gas
- Come eliminare i gas
