L'Açaí è un frutto di colore viola tipico della regione amazzonica, che apporta benefici per la salute come:
- Prevenire il cancro e l'Alzheimer essendo ricchi di ômaga-9 e antociani, che sono potenti antiossidanti;
- Diminuisci il colesterolo cattivo a causa della presenza di omega-9;
- Prevenire l'aterosclerosi essendo ricco di antiossidanti e aiutando a controllare il colesterolo;
- Rafforzare il sistema immunitario essendo ricco di vitamina C;
- Prevenire l'invecchiamento precoce essendo ricchi di antiossidanti flavonoidi;
- Migliora la funzione intestinale essendo ricco di fibre;
- Combatti l'anemia contenendo ferro e vitamina B.
Per ottenere questi benefici, dovresti consumare circa 100-200 g di açai due volte a settimana o 50 g di quella frutta ogni giorno.
Acai si ingrassa?
Se consumato correttamente e con una dieta sana, l'açaí non aumenta di peso. Tuttavia, quando questo frutto è consumato in eccesso può portare ad un aumento di peso, soprattutto quando altri ingredienti vengono aggiunti alla ricetta, come la banana, latte in polvere e latte condensato, in quanto lasciano il pasto ancora più calorico.
Inoltre, è importante ricordare che si dovrebbe preferire il consumo di pura polpa di açaí, senza l'aggiunta di sciroppo di guaranà, poiché il guaranà lascia la miscela con il doppio delle calorie.
Informazioni nutrizionali e come usarlo
La seguente tabella mostra la composizione nutrizionale in 100 g di açaí.
| Quantità per 100 g di açaí | |||
| Energia: 247 calorie | |||
| proteine | 3, 8 g | Vitamina B1 | 360 mcg |
| grassi | 12, 2 g | calcio | 118 mg |
| carboidrati | 36, 6 g | ferro | 11, 8 mg |
| fibre | 2, 6 g | Vitamina C | 17, 0 mg |
| potassio | 124 mg | partita | 0, 5 mg |
Questo frutto si trova solitamente sotto forma di polpa congelata e può essere utilizzato in succhi, vitamine, yogurt, dessert e torte. Alcuni ingredienti sani che possono essere utilizzati insieme all'açaí sono la banana, il granola senza zucchero e la castagna.
Ricette Acai nella ciotola
ingredienti:
- 400 g di açaí
- 2 banane
- 4 cucchiai di granola non zuccherato
Metodo di preparazione:
Battere l'açaí e 1 banana nel frullatore fino ad ottenere una crema. Mettere in una ciotola e aggiungere l'altra banana tagliata a fette e il muesli.
Vedi altri frutti tipici della regione amazzonica che sono ricchi di antiossidanti, vitamina C e omega-3:
- Tucumã aiuta a ridurre il colesterolo e combattere il diabete
- Camu-camu - Il frutto che ha più vitamina C
