I fagioli neri sono ricchi di ferro, che è la sostanza nutritiva necessaria per combattere l'anemia da carenza di ferro, ma per migliorare l'assorbimento del ferro che è in esso è importante accompagnare il pasto, che ha fagioli neri, con succo di agrumi, come il succo d'arancia naturale, o mangiare frutta come fragola, kiwi o papaia come dessert, perché questi frutti sono ricchi di vitamina C che migliora l'assorbimento del ferro.
Un altro modo per rendere il pasto ancora più nutriente è quello di produrre fagioli neri con barbabietole o foglie di spinaci perché contengono anche ferro nella loro composizione.
Benefici di Black Bean
Oltre ad essere indicato per combattere l'anemia, altri benefici del fagiolo nero includono:
- Aiuta a combattere il colesterolo essendo ricco di fibre;
- Prevenire il cancro con antiossidanti che proteggono le cellule;
- Aiuta a combattere i problemi cardiaci essendo ricchi di magnesio;
- Evitare l'insorgenza di coaguli di sangue che causano attacchi di cuore, ad esempio, con antociani e flavonoidi.
Inoltre, i fagioli neri abbinati al riso rendono il pasto più completo, poiché la combinazione di proteine del riso completa le proteine dei fagioli.
Informazioni nutrizionali di fagioli neri
| componenti | Quantità in 60 g di fagioli neri |
| potere | 205 calorie |
| proteine | 13, 7 g |
| grassi | 0, 8 g |
| carboidrati | 36, 7 g |
| fibre | 13, 5 g |
| Acido folico | 231 mcg |
| magnesio | 109 mg |
| potassio | 550 mg |
| zinco | 1, 7 g |
I fagioli neri sono un alimento molto nutriente, ricco di proteine e povero di grassi, può essere incorporato nelle diete ed è anche utile per coloro che vogliono guadagnare massa muscolare.
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