I primi sintomi di carenza di vitamina A sono la difficoltà di adattarsi alla visione notturna, alla pelle secca, ai capelli secchi, alle unghie fragili e al sistema immunitario diminuito con l'insorgenza frequente di influenza e infezioni.
La vitamina A può essere trovata in alimenti come zucca, carota, papaia, tuorlo d'uovo e fegato, e il corpo di un adulto è in grado di immagazzinare una riserva di fino a 1 anno di questa vitamina nel fegato, mentre nei bambini questo stock dura solo poche settimane.
Di fronte a una carenza, i sintomi di carenza di vitamina A includono:
- Cecità notturna;
- Raffreddore e raffreddore costante;
- l'acne;
- Pelle secca, capelli e bocca;
- Mal di testa;
- Chiodi fragili e facilmente staccabili;
- Mancanza di appetito;
- l'anemia;
- Diminuzione della fertilità
La carenza di vitamina A è più comune nelle persone con malnutrizione, anziani e in casi di malattie croniche come la malattia infiammatoria intestinale.
Quando il rischio di disabilità è maggiore
Poiché la vitamina A è una vitamina liposolubile, anche le malattie che influiscono sull'assorbimento dei grassi a livello intestinale finiscono per ridurre l'assorbimento di vitamina A. Quindi problemi come la fibrosi cistica, l'insufficienza pancreatica, la malattia infiammatoria intestinale, la colestasi o i casi di bypass bariatrico intestino tenue, aumenta il rischio di causare una carenza di vitamina A.
Inoltre, l'eccessivo consumo di alcol riduce la conversione del retinolo in acido retinoico, che è la forma attiva di vitamina A e che svolge le sue funzioni nel corpo. Pertanto, l'alcolismo può anche essere una causa della comparsa di sintomi di mancanza di questa vitamina.
Quantità raccomandata al giorno
La quantità di vitamina A consigliata al giorno varia in base all'età, come mostrato di seguito:
- Bambini sotto i 6 mesi: 400 mcg
- Bambini dai 7 ai 12 mesi: 500 mcg
- Bambini da 1 a 3 anni: 300 mcg
- Bambini dai 4 agli 8 anni: 400 mcg
- Bambini da 3 a 13 anni: 600 mcg
- Uomini di età superiore a 13 anni: 1000 mcg
- Donne di età superiore ai 10 anni: 800 mcg
In generale, una dieta sana e varia è sufficiente per soddisfare le raccomandazioni giornaliere di vitamina A ed è importante assumere solo integratori di questa vitamina secondo il parere del medico o del nutrizionista.
