Per lavare correttamente frutta e verdura, riducendo la quantità di pesticidi e microrganismi, è necessario adottare le seguenti misure:
- Lavare il cibo in acqua corrente con un pennello o un pennello per rimuovere lo sporco visibile ad occhio nudo;
- Lasciare i frutti e le verdure imbevuti in una ciotola con 1 litro di acqua e 1 cucchiaio di candeggina o ipoclorito di sodio per 15 minuti;
- Lavare i frutti e le verdure in acqua potabile per rimuovere l'ipoclorito in eccesso.
La quantità della sostanza chimica deve essere rispettata perché il consumo regolare di questo tipo di sostanza può danneggiare il tratto digestivo. L'uso di prodotti come candeggina, candeggina e smacchiatori è totalmente scoraggiato e anche l'uso di aceto, in quanto non può eliminare alcuni batteri nocivi per la salute.
Quando non si usa la candeggina o l'ipoclorito
L'ipoclorito di sodio e candeggina non deve essere usato da persone con problemi alla tiroide, poiché questi prodotti contengono cloro, un minerale che riduce l'assorbimento di iodio nell'intestino, un nutriente chiave per il corretto funzionamento della tiroide.
Igiene di frutta e verdura con perossido di idrogeno 3%
Un modo alternativo e più salutare per lavare frutta e verdura è l'uso del perossido di idrogeno al 3%, che può essere fatto in farmacia per essere maneggiato e utilizzato da tutte le persone, compresi i casi di problemi alla tiroide e la gravidanza.
Per utilizzarlo, è necessario diluire 1 cucchiaio del prodotto in ogni litro di acqua, lasciando immerse le verdure per 15 minuti. Dopo questo tempo, lavare le verdure in acqua corrente per rimuovere il prodotto in eccesso e conservare il cibo in frigorifero.
È importante ricordare che consumare cibi crudi non adeguatamente lavati può essere pericoloso per la salute a causa della quantità di microrganismi nocivi e pesticidi presenti nelle verdure, che possono causare problemi come dolori addominali, diarrea, febbre e malessere. Vedi le 3 malattie causate da cibi contaminati.
Perché l'aceto non è una buona scelta
L'aceto non è una buona scelta per sanificare il cibo perché non uccide i microrganismi, ma aiuta solo a sciogliere il terreno, le larve e gli insetti che rimangono attaccati alle verdure.
Per utilizzare l'aceto in questo modo, è necessario diluire 2 cucchiai di aceto in ogni litro di acqua e lasciare impregnare frutta e verdura per 30 minuti. Dopo questo tempo, lavare nuovamente le verdure sotto l'acqua corrente prima di conservarle in frigorifero.
