L'allergia alimentare è una reazione allergica che può manifestarsi in diverse parti del corpo come pelle, mani, piedi, bocca, occhi e naso, causando sintomi quali arrossamento, prurito e vesciche rosse sulla pelle, gonfiore degli occhi, della bocca e a volte causando sintomi più gravi come difficoltà a respirare respiro sibilante. I sintomi possono manifestarsi fino a 2 ore dopo l'assunzione di cibo, e il trattamento di allergia può essere fatto con antistaminici come Loratadina.
L'allergia alimentare è una reazione infiammatoria a una sostanza presente nel cibo, alle bevande agli additivi alimentari ingeriti, è importante andare al pronto soccorso o chiamare il SAMU non appena compaiono i primi sintomi, poiché l'allergia può trasformarsi in una grave reazione allergica noto anche come shock anafilattico.
Principali sintomi di allergia alimentare
I principali sintomi di allergia alimentare possono manifestarsi fino a 2 ore dopo l'ingestione del cibo, bere nell'additivo alimentare e generalmente includono:
- Prurito e arrossamento sulla pelle;
- Placche rossastre e gonfie sulla pelle;
- Gonfiore delle labbra, della lingua, delle orecchie o degli occhi;
- ulcere della bocca;
- Naso intasato e gocciolante;
- Sensazione di disagio in gola;
- Mancanza di respiro e difficoltà a respirare;
- Dolore addominale e gas in eccesso;
- Vomito, diarrea o costipazione;
- Brucia e brucia durante l'evacuazione.
I sintomi dell'allergia alimentare possono insorgere in tutto il corpo e i sintomi più gravi iniziano quando c'è una sensazione di disagio alla gola che può portare a difficoltà nella respirazione e mancanza di respiro. Conoscere gli 8 alimenti che causano la maggior parte delle allergie.
Cosa fare quando compaiono i primi sintomi
Non appena si manifestano i primi sintomi di allergia alimentare, è importante agire rapidamente, iniziando con una prescrizione di allergia prescritta dal medico, come ad esempio Loratadina o Allegra.
Dopodiché, è importante stare attenti ai sintomi ed è importante rivolgersi immediatamente a un medico se si scopre che i sintomi sono peggiorati o se si nota un disagio alla gola o difficoltà di respirazione.
Se l'allergia si manifesta per la prima volta o se non si dispone di farmaci per l'allergia a portata di mano, è importante essere consapevoli dei sintomi che si presentano, solo se è necessario rivolgersi a un medico solo se vi sono segni di peggioramento.
Trattamento delle allergie alimentari
Il trattamento per l'allergia alimentare dipende dalla gravità dei sintomi presentati che possono variare da persona a persona, ma di solito viene fatto con antistaminici come Allegra o Loratadina o con corticosteroidi come il betametasone, che servono ad alleviare e trattare i sintomi di allergia. Per saperne di più su come il trattamento delle allergie alimentari è fatto clicca qui.
Inoltre, nei casi più gravi in cui si verifica uno shock anafilattico e mancanza di respiro, il trattamento viene eseguito con l'iniezione di adrenalina e potrebbe essere necessario utilizzare anche una maschera di ossigeno per facilitare la respirazione.
Come sapere se ho allergie
La diagnosi di allergia alimentare può essere fatta attraverso test allergici sulla pelle o sul sangue, che vengono richiesti dal medico per identificare la fonte dell'allergia.
Generalmente, quando non c'è alcun sospetto su cosa possa causare l'allergia, il medico inizia testando i cibi più allergenici come arachidi, fragole o gamberi, la diagnosi viene fatta escludendo le parti fino a quando il cibo non viene raggiunto.
Il test allergologico sulla pelle consiste nell'osservare i sintomi che compaiono sulla pelle dopo l'applicazione di diversi estratti alimentari noti per causare allergia, permettendo di agire per circa 24-48 ore. Dopo questo tempo, il medico osserverà se il test è stato positivo o negativo, osservando se c'erano arrossamenti, orticaria, prurito o vesciche sulla pelle. Vedi più in dettaglio come si fa il test allergologico in Allergy Testing.
D'altra parte, l'analisi del sangue consiste nel raccogliere un po 'di sangue che sarà analizzato in laboratorio, attraverso il quale viene identificata la presenza di allergeni nel sangue, indicando se c'è stata o meno una reazione allergica. Questo test del sangue viene solitamente eseguito dopo aver eseguito un challenge test orale, che consiste nell'ingestare una piccola quantità di cibo che causa allergia e quindi se compaiono o meno i sintomi di allergia.
