Salsiccia, caipirinha e tagliatelle sono alcuni degli alimenti peggiori per chi ha il diabete perché sono ricchi di carboidrati che aumentano il tasso di zucchero nel sangue. Tuttavia, coloro che non hanno ancora il diabete non dovrebbero anche consumare questi cibi in eccesso perché aumentano il rischio di una persona di sviluppare il diabete di tipo 2.
Quindi i cibi peggiori per chi ha il diabete sono:
1. Dolci
Come il proiettile, il cioccolato, il budino o la mousse contengono molto zucchero, essendo una buona fonte di energia rapida per la maggior parte delle persone, ma in caso di diabete, poiché questa energia non raggiunge le cellule e si accumula solo nel sangue, può sorgere complicazioni.
Scambio sano: optare per frutta con corteccia e bagassa come dessert o dolci dietetici in piccola quantità, al massimo 2 volte a settimana. Vedi questo incredibile dessert per i diabetici.
2. carboidrati semplici
I carboidrati semplici come riso, pasta e patate vengono convertiti in zuccheri nel sangue e quindi è lo stesso di mangiare un dolce, senza alcuna fonte integrale allo stesso tempo.
Scambio sano: optare sempre per il riso e gli spaghetti interi perché sono utili perché hanno meno zucchero e di conseguenza un indice glicemico inferiore. Vedi la ricetta della pasta per il diabete.
3. Carni trasformate
Come pancetta, salame, salsiccia, salsiccia e mortadella che sono fatti con carne rossa e additivi alimentari, che contengono sostanze chimiche tossiche per il corpo, favorendo l'insorgenza del diabete. Nitrato di sodio e nitrosammine sono le due principali sostanze presenti in questi alimenti che causano danni al pancreas, che nel tempo cessa di funzionare correttamente.
Il consumo abituale di carne lavorata, in particolare il prosciutto, porta anche all'aumento dell'infiammazione del corpo e all'aumento dello stress ossidativo, che sono anche fattori predisponenti alla malattia.
Cambio salutare: optare per una fetta di formaggio bianco non salato.
4. spuntini del pacchetto
I cracker di pacchetti e gli snack come patatine, doritos e fandangos contengono sodio e additivi alimentari che non sono indicati anche per coloro che hanno il diabete perché aumentano il rischio di ipertensione. Nel diabetico c'è un cambiamento nei vasi sanguigni che facilita l'accumulo di placche di grasso all'interno, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari e consumando questo tipo di cibo, questo rischio aumenta ancora di più.
Swap sano: optare per i serpenti preparati a casa patatine dolci al forno. Dai un'occhiata alla ricetta qui.
5. Bevande alcoliche
Birra e caipirinha sono anche cattive scelte perché la birra disidrata e aumenta la concentrazione di zucchero nel sangue e la caipirinha oltre ad essere prodotta con un derivato della canna da zucchero porta ancora più zucchero, essendo totalmente consigliata in caso di diabete.
Swap sano: optare per 1 tazza di vino rosso alla fine perché contiene resveratrolo che avvantaggia il sistema cardiovascolare. Scopri: Bere 1 bicchiere di vino al giorno aiuta a prevenire gli attacchi di cuore.
Nei diabetici il consumo di questi alimenti può essere grave perché il glucosio, che è la principale fonte di energia che le cellule hanno bisogno di lavorare, non viene assorbito e continua ad accumularsi nel sangue perché l'insulina non è efficace o non presente in quantità sufficiente e è responsabile dell'acquisizione del glucosio, collocandolo all'interno delle cellule.
Perché il diabetico ha bisogno di mangiare bene
I diabetici devono mangiare bene evitando tutto ciò che può essere trasformato in zucchero nel sangue perché non hanno abbastanza insulina per mettere tutto il glucosio (glicemia) all'interno delle cellule e quindi bisogna stare attenti a ciò che si mangia, perché praticamente tutto può diventare zucchero nel sangue e questo si accumulerà, privo di energia in modo che le cellule possano funzionare.
Pertanto, per controllare il diabete e garantire che tutto il glucosio raggiunga le cellule, è necessario:
- Diminuire la quantità di zucchero che entra nel sangue e
- Assicurati che l'insulina esistente sia davvero efficace nel tuo compito di mettere lo zucchero nelle cellule.
Questo può essere ottenuto attraverso l'alimentazione corretta e l'uso di farmaci come l'insulina, in caso di diabete di tipo 1, o la metformina in caso di diabete di tipo 2, per esempio.
Ma è inutile nutrirsi male credendo che i rimedi saranno sufficienti per garantire l'ingresso del glucosio nelle cellule perché questo è un aggiustamento quotidiano e la quantità di insulina necessaria per trasportare lo zucchero che una mela ha preso per il sangue non è la stessa di quella necessaria per trasportare zucchero che un brigadiere ha fornito.
