Lo sciroppo di agave, noto anche come miele di agave, è uno sciroppo dolce prodotto da un cactus originario del Messico. Ha le stesse calorie dello zucchero normale, ma addolcisce quasi il doppio dello zucchero, causando l'uso dell'agave in piccole quantità riducendo le calorie nella dieta.
Inoltre, è quasi completamente prodotto dal fruttosio, un tipo di zucchero che ha un basso indice glicemico e non causa grandi aumenti dei livelli di zucchero nel sangue, una caratteristica importante per aiutarti a perdere peso. Impara come usare l'indice glicemico per perdere peso.
Come usare Agave
Lo sciroppo di agave ha l'aspetto del miele, ma la sua consistenza è meno viscosa, il che lo rende più facile da sciogliere del miele. Può essere usato per addolcire yogurt, vitamine, dessert, succhi e preparati come torte e biscotti e può essere aggiunto in ricette che saranno cotte o vanno al forno.
Tuttavia, è importante ricordare che l'agave è ancora un tipo di zucchero e quindi dovrebbe essere consumato in piccole quantità su una dieta equilibrata. Inoltre, l'agave deve essere utilizzata solo nei casi di diabete come indicato dal medico o dal nutrizionista.
Informazioni nutrizionali
La seguente tabella fornisce le informazioni nutrizionali per 20 g di sciroppo di agave, equivalenti a due cucchiai.
| Quantità: 2 cucchiai di sciroppo di agave (20 g) | |
| energia: | 80 kcal |
| Carboidrati, di cui: | 20 g |
| il fruttosio: | 17 g |
| destrosio: | 2, 4 g |
| di saccarosio: | 0, 3 g |
| Altri zuccheri: | 0, 3 g |
| proteine: | 0 g |
| grassi: | 0 g |
| fibre: | 0 g |
Inoltre, l'agave ha anche alcuni minerali come ferro, zinco e magnesio, apportando ulteriori benefici per la salute rispetto allo zucchero normale.
Cura e controindicazioni
Lo sciroppo di agave, nonostante abbia un basso indice glicemico, è ricco di fruttosio, un tipo di zucchero che se consumato in eccesso può causare problemi come colesterolo alto, alti trigliceridi e grassi nel fegato.
Inoltre, devi anche essere a conoscenza dell'etichetta dell'agave per essere sicuro che lo sciroppo di agave sia puro e contenga ancora i suoi nutrienti, perché a volte lo sciroppo attraversa processi di raffinamento e diventa un cattivo prodotto.
Per controllare peso e problemi come il colesterolo e il diabete, l'ideale è ridurre il consumo di qualsiasi tipo di zucchero nella dieta, oltre a prendere l'abitudine di leggere le etichette degli alimenti industrializzati, per identificare la presenza di zucchero in questi alimenti. Vedi altri suggerimenti in 3 passaggi per diminuire il consumo di zucchero.
