Due modi semplici ed efficaci per ridurre il consumo di zucchero sono di non aggiungere zucchero a caffè, succo o latte e sostituire i cibi raffinati per tutte le loro versioni, come ad esempio il pane.
Inoltre, per limitare il consumo di zucchero è anche importante ridurre il consumo di alimenti trasformati e leggere le etichette per identificare la quantità di zucchero in ciascun alimento.
1. Ridurre lentamente lo zucchero
Il gusto dolce crea dipendenza, e per soddisfare il palato abituato al gusto dolce è necessario ridurre gradualmente lo zucchero nel cibo fino a quando non si può abituarsi al sapore naturale del cibo, non è più necessario usare zuccheri o dolcificanti.
Quindi se di solito metti 2 cucchiai di zucchero bianco nel caffè o nel latte, aggiungi solo 1 cucchiaio, preferibilmente zucchero di canna o demerara. Dopo due settimane, scambia lo zucchero con qualche goccia di Stévia, che è un dolcificante naturale. Vedi altri 10 dolcificanti naturali che possono essere usati per sostituire lo zucchero.
2. Non aggiungere zucchero alle bevande
Il prossimo passo è non aggiungere zucchero o dolcificante in caffè, tè, latte o succo di frutta. A poco a poco, il palato si sta abituando e lo zucchero sta diventando meno necessario.
La quantità di zucchero che può essere ingerita al giorno è di soli 25 g, e 1 cucchiaio di zucchero contiene già 24 g e 1 bicchiere di soda contiene 21 g. Inoltre, lo zucchero è presente anche in cibi meno dolci come pane e cereali, ed è facile raggiungere il limite giornaliero raccomandato. Vedi altri alimenti ricchi di zucchero.
3. Leggi le etichette
Ogni volta che acquisti un prodotto industrializzato leggi attentamente l'etichetta, prendendo nota della quantità di zucchero che ha. Tuttavia, l'industria utilizza varie forme di zucchero come ingrediente nei suoi prodotti e può essere presente sull'etichetta con i seguenti nomi: zucchero invertito, saccarosio, glucosio, glucosio, fruttosio, melassa, maltodestrina, destrosio, maltosio e sciroppo di mais.
Durante la lettura dell'etichetta, è anche importante ricordare che i primi ingredienti sulla lista sono quelli che sono nella quantità più alta del prodotto. Quindi, se lo zucchero viene prima, è l'ingrediente più comunemente usato per fare quel prodotto. Ecco altri suggerimenti su come leggere l'etichetta del cibo in questo video:
Perché è importante ridurre lo zucchero
L'eccessivo consumo di zuccheri è legato ad un aumentato rischio di malattie come il diabete di tipo 2, l'alto livello di acido urico, il colesterolo alto, l'ipertensione e il cancro. Vedi altri problemi e sappi perché lo zucchero è così dannoso per la salute.
Prendersi cura del consumo di zucchero è particolarmente importante per i bambini poiché stanno ancora formando le loro abitudini alimentari e il consumo eccessivo di zucchero dall'infanzia contribuisce all'aumento del rischio di diabete e malattie cardiovascolari in giovane età. Guarda i consigli per una sana spesa.
