Per mangiare bene fuori casa anche quando hai il diabete, dovresti sempre chiedere l'insalata come antipasto ed evitare bevande gassate e dolci alla fine del pasto.
Inoltre, è anche importante cercare un posto con più piatti o è già noto per offrire preparazioni a basso contenuto di grassi e zuccherini.
7 consigli per mangiare bene nel ristorante
Di seguito sono 7 consigli per fare buone scelte e tenere il diabete sotto controllo ogni volta che si mangia fuori.
1. Scegli una posizione con più opzioni
Scegliere un posto con diverse opzioni di cibo rende facile fare una scelta salutare e gustosa. Uno dovrebbe preferire i ristoranti self-service in cui è possibile scegliere cosa aggiungere sul piatto e quale quantità da inserire.
I ristoranti à la carte non sono una buona scelta perché è difficile sapere come viene preparata la preparazione e non è possibile scegliere le quantità da servire.
2. Mangia insalata
È importante che il diabetico mangi sempre insalata nei pasti principali e cibi integrali negli snack, come pane e biscotti integrali.
Le fibre nelle verdure e nei cibi integrali aiuteranno a prevenire aumenti esagerati della glicemia dopo i pasti, mantenendo il diabete sotto controllo.
3. Scegli una sola fonte di carboidrati
Uno dovrebbe scegliere una sola fonte di carboidrati: riso, pasta, purea, farofa o patata dolce. È anche importante evitare di mettere due o più di questi alimenti nel piatto, perché favoriscono il rapido aumento della glicemia, e si dovrebbe sempre preferire la versione completa di riso e pasta.
4. Evitare bibite e succhi naturali
Bisogna evitare le bevande analcoliche perché hanno un alto contenuto di zuccheri, e lo stesso vale per i succhi di frutta naturali, che contengono lo zucchero di frutta naturale e spesso aggiungono zucchero aggiunto per migliorare il sapore. Inoltre, i succhi non contengono le fibre del frutto naturale, che fa aumentare rapidamente la glicemia. Le bevande alcoliche dovrebbero anche essere evitate, con le migliori opzioni di essere acqua, tè o un caffè dopo un pasto.
5. Evita le salse
Dovresti evitare salse contenenti panna acida, formaggi, ketchup, brodo di pollo o di manzo o farina di frumento perché questi ingredienti sono ricchi di grassi e carboidrati che promuovono un aumento della glicemia.
Pertanto, il diabetico dovrebbe preferire le salse al pomodoro, allo yogurt, alla senape, al pepe o alla vinaigrette, oppure condire l'insalata e la carne con gocce di limone ed erbe come il rosmarino, il prezzemolo e l'origano.
6. Preferisci le carni cotte o al forno
Le carni cotte o al forno, preferibilmente prive di salse, dovrebbero essere preferite, evitando fritture e preparazioni impanate in quanto contengono più grassi che fanno aumentare la glicemia e favoriscono le malattie cardiovascolari.
7. Evitare i dessert
È importante evitare di mangiare dolci soprattutto quando si mangia fuori, poiché è normale che questi preparati nei ristoranti siano fatti con troppo zucchero e grassi, ingredienti che migliorano il gusto e attraggono più clienti.
Pertanto, si dovrebbe preferire frutta o macedonia, ricordando di consumare solo una unità di frutta o una fetta ad ogni pasto.
Suggerimenti per mantenere sotto controllo la glicemia
Oltre ai consigli sui migliori alimenti per il diabetico mentre si mangia fuori casa, è anche importante avere un po 'di cura, come ad esempio:
- Evita di saltare i pasti perché sai che stai andando a mangiare fuori casa, mentre interrompi gli spuntini nei momenti appropriati, la glicemia aumenta ancora di più;
- Se usa insulina veloce o ultraveloce, ricorda di prendere l'attrezzatura per misurare la glicemia e prendere l'insulina prima del pasto, seguendo il consiglio del medico;
- Prendi le medicine come indicato dal medico, non aumentando la dose sapendo che mangerete più del solito.
Inoltre, è importante registrare la glicemia dopo i pasti fuori casa, in quanto ciò aiuta a capire quali alimenti favoriscono un maggiore aumento della glicemia e dovrebbero essere evitati. Inoltre, portare il pasto al lavoro aiuta anche ad avere una dieta sana e controllare il glucosio nel sangue. Consulta i suggerimenti per preparare il bollitore qui.
Mantenere una glicemia controllata è importante per evitare complicazioni del diabete, come problemi al piede e alla visione del diabete.
