Il primo passo nella preparazione delle alghe, che di solito vengono vendute disidratate, è di metterle in un contenitore d'acqua. Dopo pochi minuti, le alghe possono essere utilizzate crude nell'insalata o cotte nella zuppa, nei fagioli brasati e anche nella torta di verdure.
Le alghe sono un ottimo integratore alimentare ricco di minerali importanti per la pelle, i capelli e le unghie, ad esempio, quindi l'alga è un'ottima alternativa ai pasti arricchenti dal punto di vista nutrizionale.
Un altro modo alternativo di consumare le alghe è aggiungere la polvere di Spirulina, ad esempio, in vitamine o macedonie di frutta. Ci sono anche foglie di alghe, come le lenzuola che servono per arricciare il sushi, ma possono anche essere usate sbriciolate direttamente su piatti pronti come riso integrale o verdure cotte.
Vedi: 3 motivi per mangiare sushi.
Sebbene le alghe possano essere utilizzate su diversi piatti, in molti modi, è importante non esagerare con la quantità, quindi seguire una ricetta facile con alghe da ispirare.
Ricetta deliziosa torta con alghe
ingredienti:
- 3 uova intere
- 1 manciata di piselli surgelati di soia
- 1 mano piena di prosciutto affumicato di tacchino tagliato a cubetti
- 2 fette di formaggio magro, a dadini
- coriandolo fresco
- erbe in polvere a piacere
- 1 bicchiere di latte di soia
- olive senza semi laminate
- 1 mano piena di alghe nere essiccate, già idratata in acqua e limone
- noce moscata macinata
- 1 cucchiaino pieno di lievito
Metodo di preparazione:
In un frullatore elettrico, sbattere le uova e aggiungere il latte di soia e continuare a mescolare bene. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolando manualmente. Cuocere in una forma di ceramica o di terracotta unta con burro di soia e infornare a 160 ° C per circa 30 minuti.
Per saperne di più sulle alghe, leggi:
- Benefici delle alghe
- La spirulina si assottiglia
