I semi ti aiutano a perdere peso perché sono ricchi di fibre e proteine, nutrienti che aumentano la sazietà e riducono l'appetito, grassi buoni che aiutano a prevenire malattie cardiache e vitamine e minerali che migliorano la funzione del corpo e rafforzano il sistema immunitario.
I semi di chia, semi di lino e zucca possono essere aggiunti in succhi, insalate, yogurt, vitamine e in preparati come fagioli e puree. Inoltre, varie ricette includono questi semi nella produzione di pane, torte e pasta, contribuendo a ridurre la quantità di farina e zucchero in questi alimenti e favorendo la perdita di peso.
Se non vuoi leggere, dai un'occhiata ai suggerimenti nel seguente video:
Colazione - Semi di lino
I semi di lino devono essere schiacciati prima di essere consumati e possono essere aggiunti al latte o ai succhi di frutta per colazione. Questo seme ha le seguenti proprietà:
- Fibre: aiuto nella prevenzione della stitichezza, controllo della glicemia e del colesterolo e riduzione dell'appetito;
- Proteine: miglioramento del sistema immunitario;
- Lignana: prevenzione del cancro al seno e alla prostata;
- Omega-3: prevenzione delle malattie cardiache e del cancro, riduzione dei trigliceridi nel sangue e infiammazione;
- Composti fenolici: prevenzione dell'invecchiamento e riduzione dell'infiammazione.
Il seme di lino è anche usato per aiutare a controllare il peso e prevenire malattie come il diabete di tipo 2, malattie del fegato, ipertensione arteriosa e artrite reumatoide. Vedi ulteriori informazioni su Linseed.
Prima di pranzo e cena - Seed of Chia
Un buon modo per usare chia consiste nell'aggiungere 1 cucchiaio di acqua o succo naturale, aspettarsi che i semi assorbano acqua e si gonfino, e bere questa miscela circa 20 minuti prima di pranzo e cena, poiché questo aiuterà a diminuire la fame e la quantità di cibo consumato nei pasti principali. La chia è ricca di sostanze nutritive che migliorano il funzionamento del corpo, come ad esempio:
- Omega-3: previene l'infiammazione e controlla il colesterolo;
- Fibre: danno la sensazione di sazietà, riducono l'assorbimento dei grassi e migliorano il funzionamento dell'intestino;
- Proteine: rinforzo di muscoli e sistema immunitario;
- Antiossidanti: prevengono l'invecchiamento precoce e il cancro.
Il seme di chia può essere trovato in diversi colori, tutti benefici per il corpo e può essere consumato intero senza la necessità di schiacciarli. Vedi più ricette a Chia slim.
Pranzo - Quinoa
Nei mangimi, la quinoa può essere utilizzata come sostituto del riso nel corso principale o di mais e piselli nelle insalate, lasciando pasti ricchi di proteine e a basso contenuto di carboidrati, ideali per una dieta dimagrante. Tra i benefici della quinoa ci sono:
- Proteine: danno energia al corpo e partecipano alla produzione di muscoli;
- Fibre: combattono contro la stitichezza e danno sazietà;
- Ferro: previene l'anemia;
- Omega-3, omega-6 e omega-9: aiutano nel controllo del colesterolo e nella prevenzione delle malattie cardiache;
- Tocoferolo: antiossidanti che aiutano nella prevenzione dell'invecchiamento e del cancro.
Il seme di quinoa è ricco di proteine e fibre e può essere usato come sostituto del riso, che aiuta a perdere peso. I fagioli devono essere strofinati con acqua corrente fino a quando non si forma più schiuma e i semi vengono asciugati immediatamente dopo il lavaggio, in modo che perdano il loro sapore amaro e non germino. Vedi più suggerimenti sulla perdita di peso della quinoa.
Cena - Seme di zucca
Per esempio, i semi di zucca possono essere aggiunti interi nelle zuppe a cena. Possono anche essere usati sotto forma di farina e aggiunti ai fagioli, e i suoi benefici aumentano quando il seme viene cotto per 10 minuti in acqua bollente. I suoi benefici sono:
- Omega-3, omega-6 e omega-9: diminuzione del colesterolo cattivo e aumento del colesterolo buono;
- Tocoferolo: antiossidanti che prevengono l'invecchiamento e il cancro;
- Carotenoidi: migliorano la salute di occhi, pelle e capelli;
- Magnesio e triptofano: aumentano la sensazione di rilassamento e aiutano ad abbassare la pressione;
- Fitosteroli: riduzione del colesterolo
Quindi, i semi di zucca aiutano a controllare il colesterolo e la pressione sanguigna, malattie che sono solitamente presenti nelle persone in sovrappeso. Vedi anche i benefici dell'olio di semi di zucca.
Spuntini - Amaranto
L'amaranto può essere consumato cotto, arrostito o macinato e può sostituire la farina di frumento nella produzione di torte e biscotti per spuntini. Aiuta il corpo a funzionare meglio e i suoi nutrienti sono:
- Proteine: miglioramento del sistema nervoso e rafforzamento della muscolatura;
- Fibre: miglioramento del transito intestinale e riduzione dell'assorbimento di carboidrati e grassi nell'intestino;
- Magnesio: abbassamento della pressione arteriosa e rilassamento muscolare;
- Calcio: prevenzione dell'osteoporosi;
- Ferro: prevenzione dell'anemia;
- Fosforo: miglioramento della salute delle ossa;
- Vitamina C: rafforzamento del sistema immunitario.
L'amaranto ha una maggiore quantità di sostanze nutritive rispetto ai cereali comuni come farina, mais, avena e riso integrale, e poiché contiene pochi carboidrati, è un'ottima scelta per chi vuole perdere peso e per i diabetici. Scopri di più Vantaggi dell'amaranto.