Il consumo regolare di determinati alimenti come aglio e cipolla contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, grazie alla presenza di allicina e sostanze alliiniche che hanno un effetto ipotensivo, antiossidante e lipidico, che agiscono per ridurre la formazione di radicali liberi, oltre a riparare le lesioni e proteggere l'integrità delle cellule.
Poiché la quantità di antiossidanti presente nell'aglio e nella cipolla può variare a seconda del tipo di impianto effettuato, è preferibile preferire alimenti di origine organica perché hanno meno additivi e pesticidi e una maggiore quantità di sostanze benefiche per la salute. Una buona strategia è quella di piantare aglio e cipolla a casa, consumare regolarmente.
Gli studi hanno dimostrato che il consumo quotidiano di pasti conditi con aglio e cipolla combatte il colesterolo cattivo fino al 40% e inoltre, è stato osservato che diminuisce anche i calcoli biliari di circa l'80%. Tuttavia, questo consumo dovrebbe essere giornaliero e non esclude la necessità di altre cure alimentari come evitare tutti i tipi di grassi e di carboidrati in eccesso nella dieta.
Come consumare
Per sfruttare appieno tutti i benefici che l'aglio e la cipolla possono portare al controllo delle dislipidemie, si consiglia di consumare 4 spicchi d'aglio e 1/2 cipolla al giorno.
Una strategia molto semplice per raggiungere questo obiettivo consiste nell'utilizzare aglio e cipolla come una forma di condimento, ma per coloro che non apprezzano questi sapori, è possibile scegliere di prendere le cipolle e le capsule di aglio che si trovano nei negozi di alimenti naturali.
Alcune ricette che contengono aglio crudo e cipolla sono insalate e acqua all'aglio, ma se non si può mangiare a causa del sapore intenso o dell'aroma, è possibile utilizzare questi condimenti, ma mai fritti.
Cucinare il riso, i fagioli e la carne con aglio e cipolla dà un gusto piacevole e salutare, ma puoi anche provare il paté d'aglio per passare il pane e cuocere in forno o preparare un patè di tonno con aglio, cipolla e oliva, che ha molti benefici per la salute del cuore.
Ricetta del patè di tonno per il colesterolo
Questo pâté è molto facile da preparare, produce molto e può essere usato per passare il pane o il pane tostato.
ingredienti
- 3 cucchiai di yogurt bianco
- 1 lattina di tonno naturale
- 6 olive con fossa
- 1/2 cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- prezzemolo a piacere
preparazione
Tritare la cipolla in pezzi molto piccoli, impastare l'aglio e mescolare con gli altri ingredienti fino a quando tutto è molto uniforme. Se si preferisce passare il paté nel frullatore per alcuni secondi per renderlo più uniforme e meno denso.
